马铃薯是重要的粮食作物，它可以做菜用，也可以成为主粮。马铃薯中含有丰富的淀粉，蛋白质的营养价值也高。马铃薯在适宜的环境下就会生长，下面是关于马铃薯生长对环境的要求。
一、温度：马铃薯生长发育需要较冷凉的气候条件，因它原产南美洲安第斯山高山区，年平均气温5度－10度，高平均气温24度左右。马铃薯块茎生长发育的适温度为17度到19度，温度低于2度和高于29度时，块茎停止生长。在生产实践中常遇到两种块茎生长反常现象。马铃薯植株和块茎在生物学上对温度的反应有其自然特性，所以，栽培马铃薯时，了解这些情况非常重要。
二、水分：马铃薯生长过程中供给足够的水分才能获得高产。马铃薯的需水量与环境条件的关系密切而复杂。特别是与马铃薯叶片的光合作用和蒸腾作用，植株所处的气候条件、土壤类型、土壤中有机质含量、施用的肥料种类与数量以及田间管理、种植的品种等，都有很大关系。另外马铃薯生长所需要的无机元素都溶解于水后，才能全部吸收。如果土壤中缺水，营养物质再多，植物也无法利用。
三、土壤：马铃薯对土壤适应的范围较广，适合马铃薯生长的土壤是轻质壤土。因为块茎在土壤中生长，有足够的空气，呼吸作用才能顺利进行。轻质壤土较肥沃又不粘重，透气性良好，不但对块茎和根系生长有利，而且还有增加淀粉含量的作用。另外石灰质含量高的土壤种植马铃薯，容易发生疮痂病。因这类土壤中放线菌特别活跃，常使马铃薯块茎表皮爱严重损害。如果遇到这种情况，应选用抗病品种和施用酸性肥料。
四、肥料：肥料是作物的粮食。肥料不足或生长期间出现饥饿状态，就不可能高产。马铃薯是高产作物，需要肥料较多。肥料充足时植株可达到高生长量。
五、光照：马铃薯是喜光作物，在生长期间日照时间长，光照强度大，有利于光合作用。栽培的马铃薯品种，基本上都是长日照类型的。光照充足时枝叶繁茂，生长健壮，容易开花结果，块茎大产量高特别在高原与高纬度地区，光照强、温差大适合马铃薯的生长和养分积累，一般都能获得高产量。
关于马铃薯生长对环境的要求知识讲解就是以上内容，相信大家一定对它更加感兴趣了吧。
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